Óc heo là một loại thực phẩm có lợi cho sự phát triển và tăng trưởng của trẻ em. Tuy nhiên, việc chế biến an toàn và sử dụng đúng độ tuổi của bé là rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Vậy trẻ mấy tháng ăn được óc heo? Cách chế biến món óc heo như thế nào và có công dụng gì đối với bé? Để tìm hiểu thêm chi tiết, mẹ có thể tham khảo nội dung dưới đây của Sức khoẻ là cuộc sống chúng mình nhé!
Trẻ mấy tháng ăn được óc heo?
Trẻ mấy tháng ăn được óc heo? Theo chuyên gia nhận định, trẻ có thể bắt đầu ăn óc heo từ khoảng 8 tháng tuổi trở lên. Bởi ở giai đoạn này của bé, bé đã bắt đầu làm quen với các loại thực phẩm khác ngoài sữa mẹ. Do đó, óc heo là một trong những món ăn được nhiều mẹ lựa chọn để đưa vài khẩu phần ăn dặm của bé.
Trước khi đưa óc heo vào khẩu phần ăn của trẻ, mẹ cần đảm bảo rằng bé đã trải qua giai đoạn chuyển từ thức ăn dạ dày thành thức ăn cố định và có khả năng nhai và nuốt nhỏ từng miếng thức ăn nhé.
Ảnh: Trẻ mấy tháng ăn được óc heo
Công dụng của óc heo đối với trẻ nhỏ
Óc heo là thực phẩm có nhiều công dụng đối với sự phát triển và sức khỏe của trẻ nhỏ. Bởi óc heo là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bao gồm protein, chất béo, canxi, sắt, magiê và vitamin B. Những dưỡng chất này rất quan trọng cho sự phát triển và hỗ trợ hệ thần kinh, xương, răng, và cơ bắp của trẻ.
Ngoài ra, tại sao các mẹ lại thắc mắc trẻ mấy tháng ăn được óc heo? Vì ở óc heo chứa chất xơ tự nhiên, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa, duy trì sự cân bằng đường huyết và giảm nguy cơ táo bón của bé khi còn bé. Óc heo còn cung cấp chất béo omega-3, một loại axit béo cần thiết cho sự phát triển não bộ và thị lực của trẻ.
Các dưỡng chất có trong óc heo như axit amin choline và choline, có vai trò quan trọng trong sự hình thành và phát triển của hệ thần kinh trung ương và não bộ. Óc heo cũng chứa các chất chống oxy hóa và các vitamin, như vitamin E và selen, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của trẻ và bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương từ khi còn bé nữa đó.
Các cách nấu cháo óc heo cho bé ăn dặm
Sau khi đã trả lời được câu hỏi trẻ mấy tháng ăn được óc heo? Chắc hẳn nhiều mẹ sẽ thắc mắc cách chế biến và nấu cháo từ óc heo cho bé ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng
Cháo óc heo với đậu xanh thơm ngon
Để thực hiện món cháo óc heo đậu xanh này thì mẹ có thể tham khảo qua cách nấu cháo óc heo với đậu xanh:
Nguyên liệu:
100g óc heo
50g đậu xanh
1 củ hành tím, băm nhuyễn
2-3 củ tỏi, băm nhuyễn
1 muỗng canh dầu ăn
Nước lọc
Muối, tiêu, gia vị theo khẩu vị
Hướng dẫn:
Rửa sạch óc heo và ngâm đậu xanh trong nước ít nhất 2-3 giờ trước khi nấu cháo để đậu mềm hơn. Sau đó mẹ đun nồi nước sôi, đặt óc heo vào nồi và luộc trong khoảng 3-5 phút để làm sạch. Sau đó lại vớt óc heo ra và rửa lại bằng nước lạnh.
Trong nồi khác mẹ hãy đun sôi nước và đậu xanh đã ngâm. Đun trong khoảng 15-20 phút cho đậu mềm. Sau đó chế biến tiếp phần gia vị bằng cách đun nóng dầu ăn và phi hành tím và tỏi cho đến khi thơm. Cho óc heo vào nồi với hành và tỏi đã phi, khuấy đều và nấu trong khoảng 2-3 phút để gia vị thấm vào óc heo.
Đổ nước luộc óc heo (khoảng 2-3 lít) vào nồi cháo đậu xanh. Đun cháo ở lửa nhỏ, khuấy đều để không bị cháy đáy. Rồi mẹ tiếp tục nấu cháo trong khoảng 30-40 phút hoặc cho đến khi cháo sệt, đậu xanh và óc heo mềm. Khi nấu mẹ nên khuấy thường xuyên để chống dính và đảm bảo cháo chín đều nhé.
Ảnh: Trẻ mấy tháng ăn được óc heo
Cách nấu cháo óc heo chưng cách thuỷ đơn giản
Một món ăn nữa cũng khá đơn giản và dễ làm chỉ với 200g óc heo cùng 1/2 tách gạo nếp, 1 ít gừng tươi, thái lát mỏng, 1 ít hành lá, cắt nhỏ, muối, tiêu, gia vị theo khẩu vị.
Hướng dẫn:
Rửa sạch óc heo và gạo nếp. Tráng óc heo bằng nước sôi để làm sạch. Sau đó mẹ chuẩn bị một nồi nước lớn, đun sôi nước và đặt óc heo và gạo nếp vào nồi để chưng. Khi nước sôi trở lại, tiếp tục đun khoảng 10 phút sau đó, vớt bọt bề mặt và đổ nước đi.
Đổ nước lọc vào nồi, thêm gừng và hành lá. Đun lửa nhỏ trong khoảng 1-2 giờ cho đến khi óc heo và gạo nếp mềm ra. Khi cháo đã chín, thêm muối, tiêu và gia vị theo khẩu vị cá nhân. Khuấy đều và nấu thêm vài phút nữa. Trước khi tắt bếp mẹ có thể rắc hành tây lên mặt cháo để thêm hương vị tươi mát cho bé cũng được nhé.
Ảnh: Trẻ mấy tháng ăn được óc heo
Lưu ý khi cho bé ăn óc heo
Trẻ mấy tháng ăn được óc heo và ăn óc heo thế nào mới hợp lý? Trả lời câu hỏi cuối cùng này, trước tiên mẹ cần đảm bảo mức ăn hợp lý cho bé nhà mình. Mỗi bữa ăn mẹ chỉ nên cho trẻ ăn khoảng 1/3 phần óc heo, không nên cho trẻ ăn quá nhiều để tránh tình trạng tiêu hóa khó khăn, đầy bụng và tạo ra dư chất.
Mẹ nên chọn óc heo từ con heo có nguồn gốc sạch, tránh sử dụng óc heo từ lợn dịch bệnh, vì điều này có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của trẻ. Trước khi nấu, hãy chế biến óc heo một cách sạch sẽ, loại bỏ hết các màng gân bên trong óc và thêm gia vị để khử mùi tanh, giúp bé dễ dàng ăn hơn.
Bên cạnh đó mẹ hãy thay đổi cách chế biến óc heo để tạo sự đa dạng cho khẩu phần ăn của trẻ. Điều này giúp trẻ không bị chán và khó chịu với các món ăn từ óc heo. Ngoài óc heo, mẹ cũng cần chú ý bổ sung các thực phẩm khác như rau xanh, củ quả, thực phẩm giàu chất đạm, đường và vitamin để đảm bảo con phát triển tốt và có chế độ ăn đa dạng và cân đối.
Và cuối cùng, mỗi trẻ sẽ có nhu cầu dinh dưỡng và khả năng tiêu hóa riêng mẹ nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào trong khẩu phần ăn của trẻ nhé. Hy vọng với bài viết trên đây đã giúp mẹ giải đáp được thắc mắc trẻ mấy tháng ăn được óc heo và cách nấu các món từ óc heo cho bé ăn dặm như thế nào.